Exclusieve elegantie witte chocolade – Struben – Consudel Magazine

19 maart 2013

Exclusieve elegantie

Van de goede dingen des levens: de Nederlandse ISM deelnemer Struben Chocolate, kiest voor een chique en exclusieve uitstraling met bijbehorend chocoladeassortiment dat is te combineren met bijvoorbeeld een goede sigaar of premium wijn. Kortom, klasse met een hoofdletter ‘K’. Vandaar de samenwerking met de fijnste cacao leveranciers. De in een luxe kubusdoosjes verpakte origine-, plantage- en blendchocolades zitten in een hogere prijscategorie en zijn als retailconcept onder meer bedoeld voor chocolaterieën, delicatesse-, tabakzaken, kook-, wijn- en cadeauwinkels.

Exclusieve elegantie Struben Chocolade

Van goud naar chocolade

Grondlegger van ‘Connoisseur Chocolate’ Struben is dhr. Vat, die voorheen internationaal actief was in het zwarte goud, tegenwoordig Struben Chocolate aanstuurt vanuit Nederland en getrouwd is met een nazaat van Johnas Struben. Laatstgenoemde koos in een ver verleden voor het geluk in Zuid-Afrika. Struben ging er goud zoeken. ‘Tot op de dag van vandaag inspireert deze reis de Struben’s nog steeds. De jongste generatie zet deze avontuurlijke reis voort. Op zoek naar de beste cacao plantages over de gehele wereld, van Grenada, Ecuador tot aan Ghana, Afrika om onze unieke Struben chocolade collectie te creëren’, meldt de website van het Nederlandse bedrijf. “Struben is eerlijk en elegant.”, zegt Vat.

Exportmarkten

Het zeer nieuwe retailconcept Struben is doordacht. “Er is veel chocolade op de markt, zodat wij ons op de premiumniche richten. Daartoe ook de samenwerking met de meest exclusieve leveranciers. Dure chocolade? Een mooie bos bloemen is ook kostbaar. Er zijn flessen wijn van vier euro, maar eveneens van dertig. Een doosje Struben plantagechocolade komt bij ons op acht á tien euro, bij de blends is dat pakweg zes euro. Dat is misschien te hoog voor de gemiddelde Nederlandse consument, maar wij richten ons vooral op de Nederlandse liefhebber van mooie echte pure producten en de internationale exportmarkten. De beurservaringen zijn overweldigend. Er is veel animo voor ons assortiment, onder meer vanuit Japan en Italië”, besluit Vat.

Origine

“Struben is van origine een goudzoekersfamilie, wij vinden nu ons geluk in de chocolade”, vertelt dhr. Vat.

Travel Retail

witte chocoladeDe chocolade van Struben is onder meer bedoeld voor travel retail. “Je gaat op reis naar Afrika, Grenada of Zuid Amerika. Wat is er dan leuker dan een doosje echte originele herkomst chocolade mee te nemen”, zegt dhr. Vat.

Witte chocolade

Ook in het assortiment van Struben: de vorig jaar ontdekte witte chocolade. De vondst van de witte ‘blonde’ chocolade is te danken aan een fout: chef Frédéric Bau liet per ongeluk Ivoriaanse chocolade in een au bain marie gedurende een periode van tien uur. Het resultaat was witte chocolade. Hij nam contact op om de chocolade industrieel te laten produceren.